制糖污水是以甜菜或甘蔗为原料制糖过程中排出的污水。主要来自制糖生产过程和制糖副产品综合利用过程。污水中一般含有有机物和糖分，COD、BOD很高，污水色度深、含氮、磷、钾等元素较高，要用生化处理工艺来处理这部分制糖污水。经过生化处理之后的污水还要通过叠螺污泥脱水机来进行下一步的污泥脱水处理。

叠螺污泥脱水机处理制糖污水污泥主要是因为其是有机污泥。通过微生物或活性污泥法来降解制糖污水中的污染物，当污水中的有机污染物被降解之后，污水进入沉淀池，这部分污水污泥混合在一起，不用用沉降的方式来分离污水、污泥。这就要用到叠螺污泥脱水机了。污水直接进入叠螺机，通过螺旋轴的转动，絮凝成团的污泥被不断增大的轴向和径向压力挤压，水分被挤压出来经过环片之间的缝隙排出，污泥被螺旋轴挤压到排泥口，随着压力越来越大，污泥中的水分也越来越少，被挤压成泥饼排出。

叠螺污泥脱水机处理制糖污水污泥是近些年来用的比较多的一种固液分离工艺。其自动化程度高，可以无人值守运行，比其他压滤机节省人工，此外叠螺机维护起来比较简单，没有经常更换的零部件 ，使用寿命也更久。