食品工业原料广泛,制品种类繁多,排出的废水水质差异很大。废水中的主要污染物有：①漂浮在废水中的固体物质，如菜叶、果皮、鱼鳞、碎肉、禽羽、畜毛等;②悬浮在废水中的油脂 蛋白质、淀粉、胶体物等；③溶解在废水中的糖、酸、碱、盐类等；④来自原料挟带的泥砂和动物的粪便等；⑤可能存在的致病菌等。食品工业废水的主要特点是，有机物质和悬浮物含量高，易腐败，一般性。食品工业废水的主要污染危害是使水体，以致引起鱼类和其他水生动物死亡,促使水底积沉的有机物质在厌氧条件下分解,产生臭气，恶化水体，污染环境。在加工过程中冲洗动物胃肠，使废水中含有致病菌，如不经处理,任意排放,将传播，危害人畜健康。

对于高浓度有害废水，絮凝沉淀后的污泥脱水变的尤为重要。目前脱水机有很多种，主要有叠螺式污泥脱水机、板框式污泥脱水机、带式污泥脱水机等！叠螺式污泥脱水机对于食品废水沉淀的污泥处理，出色。叠螺式污泥脱水机具有脱水率高，适合污水的高低密度，能够很好的处理含油污泥。

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